Vanuit het tropische Sumatra maak ik even een kort uitstapje naar de urban jungle van Singapore. Een digitaal uitstapje dan, want dit verhaal wilde ik niet langer laten wachten. Tijdens mijn verblijf in Singapore at ik namelijk een hapje mee met een lokaal gezin.
WITHLOCALS
Ik vind het geweldig om in het buitenland een kijkje te nemen bij de lokale bevolking, gewoon om zelf een beetje te voelen hoe het dagelijks leven er op die plek uitziet. Ik ben daarom al tijden groot fan van bedrijfjes die locals aan reizigers koppelen. Zo ook Withlocals, waar het draait om ontmoetingen.
Het concept is simpel: via de site kom je in contact met mensen van over de hele wereld die het leuk vinden om toeristen een stukje van hun cultuur te laten ervaren. Zo kun je een fietstocht maken door Bangkok, een food tour doen in Ho Chi Minh, een Japanse kookcursus volgen (gewoon in Amsterdam!) of bij iemand thuis de lokale keuken ontdekken. Ikzelf koos voor dat laatste en schoof aan bij het gezin van Sally, in Singapore.
TRADITIONELE SINGAPORESE CHILIKRAB
Singapore is een overweldigende stad vol hotels, shopping malls en kantoortorens, maar voor dit avontuur reizen mijn vriend en ik met de metro af naar een échte woonwijk. We stappen uit en bevinden ons direct temidden van grote flatgebouwen, basisscholen en sportveldjes. Het is even zoeken naar het juiste adres, maar je hoeft hier als toerist maar twee seconden stil te staan of er komt al iemand naar je toe om je vriendelijk de weg te wijzen. Uiteindelijk staan we met een beetje hulp stipt op tijd voor de goede flat, en worden we hartelijk ontvangen door Sally en haar twee zoontjes.
Bij binnenkomst staat het eten al te pruttelen en nieuwsgierig kijken we om ons heen. Voor ons voelt het best bijzonder om hier over de vloer te komen, maar deze ontmoeting is voor onze doorgewinterde gastvrouw overduidelijk niets nieuws: de muur in de eetkamer hangt vol met polaroidfoto’s van mensen die ons zijn voorgegaan.
Singaporese chilikrab
Het dinertje van vanavond draait om een typisch Singaporees gerecht: chilikrab. Dit gerecht van geroerbakte krab in een pittige tomatensaus zie je overal in Singapore op de kaart staan, maar op verzoek eten wij het vanavond bij Sally. Als man Robert thuiskomt staat de tafel inmiddels vol hapjes, en kan het eetfeest beginnen. Iedereen krijgt een kommetje soep, een flink stuk krab, rijst, omelet en gewokte groente. We mogen de krab met onze handen eten en zoveel opscheppen als we willen. We babbelen over reizen, Europa en Singapore, en zo nu en dan ga ik volledig op in mijn eten. Enthousiast kraak, zuig en slurp ik aan de krabbenpoten en ik bedenk me: Hoe tof is het dat ik hier met deze mensen aan tafel zit met mijn handen in een schaal vol krab en mijn gezicht onder de spicy tomatensaus. Tegen die ervaring kan toch geen restaurant op?
Lees hier al mijn verhalen over Singapore.
Meer lezen over backpacken in Singapore? Deze blogs vind je misschien ook interessant:
• Route en planning: 10 dagen rondreizen in Maleisië en Singapore
• Katten knuffelen in het Neko No Niwa kattencafé in Singapore
• Dit zijn de lekkerste gerechten uit Azië: een culinaire wereldreis door het Verre Oosten
• Dit zijn de leukste wijken van Singapore
Met dank aan Withlocals
32 reacties
Wat een leuk en mooi initiatief! Zo leer je de cultuur wel echt kennen. Lijkt me een super toffe ervaring!
Ja cool he? Ik ben ook fan :)!
Leuk, en vooral: LEKKER. Het ziet er echt heel erg awesome uit. Jammer dat je geen foto van je tomatengezicht hebt toegevoegd ;)
Haha ja, je kan niet alles hebben ;)
Wat een heerlijk concept! Ik ga dit eens bekijken voor Thailand!
Bedankt voor de tip!
Graag gedaan, daar zitten ze inderdaad ook!
Hmmm ziet er heerlijk uit! En wat een leuke manier om locals en hun gebruiken te leren kennen!
Ja inderdaad, net weer iets anders dan wanneer je via AirBnB iets huurt!
Superleuk zeg! Dit wil ik ook wel eens doen!
Absoluut doen, en je hoeft er niet eens ver voor te reizen, want ze zitten ook in Nederland :)!
Ja ik vind het echt een leuk concept Withlocals. Wij probeerden het uit in amsterdam en dat was ook leuk, maar in het buitenland lijkt het me echt nog veel leuker!
Oh leuk dat je dat in Amsterdam hebt geprobeerd! Ik vind dit soort initiatieven echt geweldig!
Wat lijkt mij dat geweldig zeg! Singapore vond ik helemaal super, als je daarnaast ook nog eens het échte leven kan leren kennen door bij locals thuis te eten, is het echt een geweldige ervaring.
Jaa Singapore was leuk! Komt binnenkort nog een stukje online over iets heeeeeel leuks in Singapore ;)!
Ben benieuwd!! Singapore heeft zoveel indruk op mij gemaakt. We waren in eerste instantie helemaal niet van plan om erheen te gaan, maar ben héél blij dat we toch zijn gegaan! :)
Leuk zijn die verrassingen dan he? Ik vond Singapore ook leuk :)!
Wat super leuk!
Ja he?
Wat super leuk! Ik kende het nog niet, maar wil het zeker een keer uitproberen! Het eten ziet er trouwens echt heerlijk uit :)
Ja het eten was echt goed, veel leuker dan wanneer we het gerecht in een restaurant hadden gegeten :)!
Wat onwijs cool om zoiets te doen! Zo leer je de stad en de mensen op een hele andere manier kennen en het lijkt me zelfs leuker dan iedere avond in een restaurant eten haha.
Vond ik ook! Echt een toffe ervaring :)!
Klinkt als een leuk concept, ga het zeker eens proberen!
Doen hoor!
He wat leuk, deze tip ga ik zeker onthouden! Ik denk dat er geen betere manier om een land te leren kennen dan door te eten, zeker als je het dan nog eens met locals kan opeten in hun eigen keuken.
Ja echt cool he? Zo leuk om eens bij mensen binnen te kunnen kijken :)!
Wat een onwijs gaaf initiatief! Ik had er al wel eens van gehoord, maar had eigenlijk geen idee wat het precies inhoudt. Dit ga ik zeker onthouden voor onze volgende keer Azië en ook zeker uitproberen! Gaaf ook trouwens, die wereldkaart die ze in huis hebben hangen.
Ja die wereldkaart was heel leuk om te zien, ze hadden al zoveel mensen over de vloer gehad!
Wat een gaaf idee! Ik had van het concept gehoord maar ik had er nog niet aan gedacht om dit op reis te doen :-)
Ik werd uitgenodigd om het in Nederland te proberen, maar vond het op reis veel meer bij mijn blog passen. Dus zodoende :)!
Wat leuk om dit te doen! Ga ik onthouden.
Leuk! Ben benieuwd!