De Chinese metropool Shanghai is hip, modern en toch Aziatisch. De ideale combi voor een leuke stedentrip en een mooie afwisseling op het traditionelere Beijing. In Shanghai kun je je uiteraard onderdompelen in de Chinese keuken, maar er is ook genoeg te proeven als je even behoefte hebt aan andere kost.
Lekker eten in Shanghai
Tips voor leuke restaurants in Shanghai
In Shanghai stikt het van de hippe restaurants en zelfs bij de eettentjes in de grote winkelcentra krijg je voor een uitstekende prijs een uitstekend maal op tafel. De leukste plekken voor een lunch of diner vind je wat mij betreft in de French Concession. In deze internationaal georiënteerde wijk haal je ’s ochtends ontbijt bij een van de talloze Franse bakkertjes, kun je overal flinterdunne pizza’s met knapperige korst eten en tappen ze sloten van je favoriete koffie in hippe huiskamercafé’s. Leuke restaurants vind je er in overvloed, dus een keus maken is moeilijk. Geen idee waar je moet beginnen met eten? Ik maakte een lijstje met mijn favoriete restaurants in Shanghai.
1. Komunne Comunne
Restaurant Komunne bevindt zich in het epicentrum van Tianzifang, een knus winkeldistrict in Shanghai waar veel kunstenaars een zaakje hebben. Hier is het van belang dat je je niet door de Belgische bierlokalen en bruine kroegen met Engels menu laat verleiden, want alleen op het ruime terras van Kommune drink je de beste wijn en eet je de lekkerste broodjes. Behalve een goede lunch worden hier ook maandelijks wijnproeverijen gehouden en eet je op woensdagavond sappig geroosterde kippetjes van de barbecue.
210 Taikang Lu
2. Wagas
Wagas is een keten met in totaal 28 restaurants in Shanghai en Beijing. Maar goed ook, want ik ben groot fan. Op het menu staan tosti’s van Turks brood, smakelijke spinaziewraps, enorme salades en huisgemaakte pasta’s. Je bestelt een hapje en een drankje bij de bar, mag gaan zitten in het trendy ingerichte restaurant en binnen 5 minuten staat je bestelling voor je neus. Wagas is van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat geopend en is de perfecte uitvalsbasis voor ontbijt, lunch en diner. Alles klopt aan dit restaurant, maar als ik een aanbeveling mag doen: probeer absoluut de spaghetti met geroosterde pompoen, spinazie en fetakaas.
381 Huaihai Middle Road
283 Jianguo West Road
265 Jiaozhou Road
3. Pho Asia
De naam doet vermoeden dat je in een Vietnamese keuken bent beland, maar bij Pho Asia staan de lekkerste maaltijden uit héél Zuidoost Azië op het menu. Denk aan viskoekjes uit Thailand, romige kokoscurry uit Vietnam en boterzachte rendang uit Indonesië. Bestel naar goed Chinees gebruik veel verschillende gerechten en deel ze met je tafelgenoten. En een tip voor de bierdrinker: Vermeld duidelijk dat je een pilsje uit de koelkast wilt, de gemiddelde Chinees drinkt zijn bier namelijk niet gekoeld.
85 Fumin Lu
4. Dvino
Een van de leukste restaurants in de Franse Concessie in Shanghai is Dvino. Hier kun je op z’n Italiaans het glas klinken. Hier geen geblokte tafelkleden of druiven aan het plafond, maar een strakke inrichting en moderne uitstraling. De Italiaanse eigenaren hebben een flinke hoeveelheid wijnen uit hun geboorteland meegenomen en serveren lekkere antipasti. Tussen het drinken door kun je knabbelen aan Italiaanse kazen en hammen, voor de grotere trek kun je kiezen voor een pasta of belegd broodje.
98 Yanping Lu
5. Sproutworks
Afgaande op het exterieur van Sproutworks is het lastig inschatten welk eten hier wordt geserveerd. De gevel is volledig van glas, maar daar bovenop prijkt een traditioneel Chinees dak. Eenmaal binnen is het gelukkig meteen duidelijk, bij Sproutworks zijn ‘hip en gezond’ de codewoorden. Dat houdt in dat de koeling vol staat met verse fruitsapjes, ze over een zeer uitgebreide en goedgevulde saladebar beschikken en dat klanten onbeperkt van de home made ijsthee mogen drinken voor heel weinig geld. En alsof dat nog niet genoeg is: de robuuste meubels en kleurrijke zeefdrukken aan de muur maken het plaatje af.
167 Donghu Lu
6. Din Tai Fung
Dit restaurant in Shanghai kan ik je niet onthouden, want als je eenmaal de dumplings van Din Tai Fung hebt ontdekt wil je nooit meer wat anders. Din Tai Fung komt oorspronkelijk uit Taiwan en is specialist in dim sum. Vooral de soepdumplings zijn tongstrelend lekker, maar eigenlijk moet je de hele kaart proeven. Gelukkig is dat nou net wat dim sum zo leuk maakt, want je een maaltijd bestaat uit meerdere kleine gerechtjes. De Din Tai Fung vestiging in Hong Kong kreeg een Michelinster, maar het eten in Shanghai is minstens zo goed. Dit restaurant zit op verschillende plekken in Shanghai, waaronder op Nanjing West Road dat net buiten de voormalige Franse Concessie ligt.
1376 Nanjing West Road
7. Kush – helaas permanent gesloten
Voor een hypergezond maal moet je aankloppen bij Kush, in hetzelfde blok als wijnbar Dvino. Hier hebben ze de zaden-, kiemen- en notentrend goed hebben begrepen. Dit piepkleine veganistische restaurantje maakt smakelijke burgers van tofu, linzen of kikkererwten en met een kaart vol salades, curry’s, wraps en soepjes is er genoeg keus voor iedere foodie die een dagje op de gezonde tour is.
98 Yanping Lu
Meer leuke tips voor restaurants in Shanghai? Doe een food tour!
Benieuwd waar de locals graag aanschuiven voor lekker eten in Shanghai? Ga mee met een food tour! Tijdens zo’n tour ga je een paar uur op pad met een lokale gids en bezoek je plekken waar maar weinig andere reizigers komen. Je proeft gerechten die je zelf misschien niet zo snel zou hebben besteld en krijgt bovendien een hele lijst met leuke aanbevelingen voor restaurants in Shanghai. Aanrader!
➞ Tijdens deze tour maak je in de ochtend een wandeling door de voormalige Franse Concessie. ➞ Deze food tour neemt je mee langs een aantal plekken waar je traditionele gerechten kan proeven.
