Zit je in Italië of heb je een reis naar Toscane gepland? We hebben een omrij-tip voor je, want bij Fattoria La Vialla kun je aanschuiven voor de lekkerste lunch van je hele reis. En daar is niets aan overdreven. De producten komen namelijk rechtstreeks van het land: bijna alle ingrediënten worden op het landgoed verbouwd en verwerkt. Van de pasta tot de saus, alles komt uit eigen keuken of moestuin. Dus hup: navigeer naar Fattoria La Vialla in Castiglion Fibocchi (Toscane), want op deze plek wil je gegeten hebben.
Fattoria La Vialla
Wijnboerderij Fattoria La Vialla in Toscane
Men neme een historische boerderij en een landgoed van zo’n 1600 voetbalvelden, zet er een gepassioneerde familie aan het werk en zie daar: Fattoria La Vialla is geboren. Een biologische wijnboerderij op ongeveer een uurtje rijden ten zuiden van Florence. Op dit beeldschone stukje Toscane vind je olijfbomen, een groentetuin en uitgestrekte wijnvelden. Het is een typisch Italiaans plaatje, met lange rijen cipressen en glooiende heuvellandschappen die het uitzicht bepalen.
Prijswinnende producten
Hier op Fattoria La Vialla wordt biologisch-dynamisch geboerd en maken ze de lekkerste producten. Wijn, olijfolie, pecorino, pasta, sauzen, tapenades en zoetigheid: alles komt van eigen land en wordt op dit terrein verwerkt tot de beste Italiaanse ingrediënten. En daar is niets aan overdreven, want de kazen, olijfolies en wijnen winnen elk jaar vele prijzen.
➞ Toscane tip: Doe een tour langs verschillende wijnhuizen in de Chianti en bezoek vanuit Florence twee lokale wijnboeren tijdens deze tour.
Lunchen bij Fattoria La Vialla
Het leuke aan Fattoria La Vialla is dat je er als toerist langs kan gaan. Ik bezoek Fattoria La Vialla tijdens een kampeervakantie in Toscane. Samen met mijn vriend logeer ik op een knusse camping boven Florence, maar voor deze wijnboerderij maken we graag een kleine omweg. Na ruim een uur rijden parkeren we de auto en lopen we via de mooie oprijlaan naar het landgoed. We zien vrouwen lopen dienbladen vol wijn, brood, kaas en vleeswaren en hongerig kiezen we een plekje tussen de olijfbomen. We nemen plaats aan grote picknicktafel en Italiaanser kunnen we het ons niet wensen.
Even snel een broodje eten tussen de middag is er niet bij in Italië en al helemaal niet op de fattoria, want iedere tafel staat vol lekkere hapjes en wijn. Brood uit de bakkerij, een wijntje van het landgoed, huisgemaakte smeersels en chutney’s, en olijfolie van eigen boomgaard. Zorg dus dat je honger hebt, want het is doodzonde om iets te laten staan.
Maak een rondje over het landgoed
Stap na de lunch niet direct in de auto, maar maak een wandeling over het landgoed. Er valt genoeg te zien en het is een goede manier om het eten een beetje te laten zakken. Geniet van de mooie uitzichten en bekijk met eigen ogen hoe ze al het eten maken. In een van de centrale gebouwen kun je bijvoorbeeld zien hoe ze de uien tot chutney verwerken. Overal groeien verse groenten en geurende kruiden, en op een groot deel van het land worden druiven verbouwd. Alle producten zijn biologisch gecertificeerd en alles wordt klimaatneutraal geproduceerd.
Souvenirs scoren in het winkeltje
Van het dertigtal boerderijtjes op het landgoed is vooral het winkeltje interessant. Hier worden namelijk alle producten van Fattoria La Vialla verkocht, en voor de echte Italië-liefhebbers is dat alsof je in een snoepwinkeltje loopt. Stellingkasten staan vol potten en flessen, en in de vitrines ligt kaas van eigen land. Zorg dus dat je wat ruimte overhebt in je koffer, zodat je een doosje wijn en wat potjes tomatensaus mee naar huis kunt nemen. Dat doen wij in ieder geval wel. Ruim honderd euro lichter stappen wij na ons bezoek aan Fattoria La Vialla weer in de auto. Met een achterbak vol wijn, olijfolie en kaas, rijden we terug naar onze camping.
➞ Toscane tip: Voor de ultieme Italië-reis maak je een roadtrip per scooter tijdens The Vespa Trip Toscane.
Wil jij Fattoria La Vialla bezoeken?
Wil jij Fattoria La Vialla bezoeken en ook genieten van hun heerlijke lunch? Ze zijn doordeweeks van april tot en met oktober geopend voor de lunch. Het is aan te raden om te reserveren, want inmiddels weten veel reizigers deze mooie plek te vinden. Stuur ze een mailtje of app even om een tafeltje te reserveren.
Zo kom je er
Fattoria La Vialla ligt ten zuiden van Florence, op ruim een uur rijden van de stad. Het eerste stuk gaat over de snelweg, maar daarna rijd je door de mooiste Toscaanse landschappen. Je kunt er ook voor kiezen om de snelweg helemaal te skippen, reken dan op zo’n anderhalf uur rijden vanuit Florence.
Met het openbaar vervoer is eventueel ook een optie, maar daar mag je dan wel twee uur voor uittrekken. Een auto huren is leuker en niet eens heel duur: een dagje toeren met een Fiat 500 begint bij € 68. Wij raden het altijd aan om via Sunny Cars te boeken vanwege hun chille voorwaarden en all inclusive huurprijs.
Overnachten bij Fattoria La Vialla
Fattoria La Vialla is ook een leuke tip voor als je op zoek bent naar een mooie agriturismo in Toscane. Een aantal van de oude boerderijen zijn namelijk ingericht als gastenverblijf. Je slaapt dan op het landgoed. Check de website voor alle mogelijkheden. En een tip voor camperaars: als je van tevoren een berichtje stuurt, mag je gratis een nachtje blijven slapen op de parkeerplaats.
Zijn alle huizen op het landgoed vol? Genoeg alternatieven in de omgeving. Blijf bijvoorbeeld logeren bij Cappannelle Country House Tuscany of boek een kamer bij Agriturismo la Concezione.
