Hotspot: Italiaanse lekkernijen bij Eataly in Florence

Eataly is niet alleen een zéér geslaagde woordgrap over Italiaans eten, het is ook een ander woord voor ‘hemel op aarde’, zeker als je van dat Italiaanse eten houdt. Tijdens mijn rondreis door Italië breng ik een bezoek aan de Eataly-vestiging in hartje Florence.

EATALY

Ik las er voor het eerst over in een reisgidsje van New York, waar een Eataly vlakbij het Flatiron Building zit. Niet veel later hoorde ik dat er ook vestigingen in ondermeer Milaan en Bari zitten, en deze zomer mocht in eindelijk voor het eerst zelf kennis maken met deze enorme winkel vol lekkernijen in Florence.

VAN KOOKBOEKEN  TOT VERSE BROODJES

Het begon allemaal met de regen. Want die hebben we wel gehad, tijdens ons kampeertripje in Toscane. En omdat we onze vakantiedagen liever niet op een krukje in de voortent wilden doorbrengen besloten we de auto te pakken en naar Florence te rijden. Het was ons tweede tripje naar de Toscaanse hoofdstad, maar het viel ons vorig jaar een beetje tegen. Dit jaar bleek niet veel beter te zijn, en toen donkere wolken zich begonnen samen te pakken besloten we om de straten van Florence voor gezien te houden en lekker ergens te gaan schuilen.

En daar was Eataly, aan de overkant van de straat. We werden binnengehaald in een enorme spierwitte winkel. Aan de muur hingen planken met kookboeken en er stonden metershoge stellingen waar honderden flesjes, potjes en blikjes met tapenades en sausjes op waren uitgestald. Er was een groenteafdeling waar je spontaan honger van kreeg, en kasten met genoeg meel, pasta en olijfolie om nog jarenlang van te kunnen smullen. En alsof dat allemaal nog niet voldoende was werden er ook nog eens verse broodjes gesmeerd, pizza’s gebakken én kookten ze in het bijbehorende restaurant de sterren van de hemel.

ZACHTE ITALIAANSE KAAS EN FLINTERDUNNE HAM

De regen begon inmiddels op het glazen dak te tikken en zeer tevreden namen we plaats aan de bar. Fijn plekje vind ik dat, want je kan de mensen in de keuken dan zo lekker op de vingers kijken. We bestelden broodjes met zachte Italiaanse kaas en flinterdunne rauwe ham. We kregen er warme ciabatta van het huis bij, besprenkelden alles met goede olijfolie en trokken voor de gelegenheid een flinke fles bubbelwater open. We waren tenslotte met de auto. En terwijl buiten het water door de straten alle toeristen wegspoelde zaten wij warm binnen met onze smakelijke buit. Werd het ondanks Florence en ondanks de regen toch nog een fijne middag.

Eataly heeft anno 2014 in totaal 27 vestigingen over de hele wereld, waaronder 10 in Italië, 13 in Japan, en uno in New York, Chicago, Dubai en Istanbul. Tijd voor een Nederlands filiaal?

EATALY
Via dei Martelli 22, Florence

Nog meer honger? Neem ook eens een kijkje bij dit lekkere adresje in Toscane.

Meer lezen over reizen in Italië? Deze blogs vind je misschien ook interessant:

• 12 tips voor een vakantie naar Sicilië
• 20 goede redenen om een ticket naar Napels te boeken
• Italië: De Vesuvius en Pompeii bezoeken
• 5 ideeën voor een te gekke roadtrip door Italië

Lees alle blogs over Italië »