Van pintxos tot sterrentent, dit zijn mijn favoriete restaurants in San Sebastián

Leuke restaurants in San Sebastián
Home » Spanje » Van pintxos tot sterrentent, dit zijn mijn favoriete restaurants in San Sebastián

Waar kun je lekker eten in San Sebastián? Dat is waar het eigenlijk allemaal om draait als je een stedentrip maakt naar deze smaakvolle stad. San Sebastián is namelijk dé foodie bestemming van Spanje en dat heeft alles te maken met de aanwezigheid van vele sterrenrestaurants en pintxos barren.

Het lekkere eten was voor mij zeker de belangrijkste motivatie om een stedentrip San Sebastián te plannen en in dat opzicht kan je gelukkig bijna niet teleurgesteld worden. Het stikt van de leuke en goede restaurants in San Sebastián, en je kunt er bijna non-stop lekker eten en wijn drinken.

Ga je een stedentrip maken naar San Sebastián, dan heb je minstens twee avonden nodig. De ene avond ga je chique uit eten bij een sterrenrestaurant, de andere avond ga je barhoppen en pintxos proeven. Waar je dan precies moet zijn? Hieronder vind je een lijstje met mijn favoriete restaurants in San Sebastián.

Lees hier alle verhalen over Spanje

PINTXOS

De leukste pintxos restaurants in San Sebastián

WAT ZIJN PINTXOS?

Voordat ik mijn favoriete pintxos restaurants in San Sebastián op ga sommen, is het handig om uit te leggen wat pintxos zijn. Pintxos zijn Baskische hapjes, te vergelijken met tapas. Een pintxo is meestal gemaakt van een dikke plak brood met daarop allemaal lekkere Spaanse ingrediënten. Dat kunnen bijvoorbeeld gedroogde ham, een stukje geitenkaas of gegrilde groenten zijn. Alles wordt met een prikkertje bij elkaar gehouden en dat is dan ook waar de naam vandaan komt: pintxo betekent prikkertje in het Baskisch. Aan de hand van het aantal prikkertjes dat op je bord ligt, wordt de rekening opgemaakt.

HOE WERKT HET?

In Baskenland staan de pintxos in grote schalen op de bar. Je krijgt een bordje van de mensen achter de bar en kunt zelf hapjes pakken. Je betaalt vervolgens een vast bedrag per hapje, meestal is dat tussen de € 1,50 en € 3,00. Afrekenen gebeurt vaak direct, maar soms moet je je prikkertjes bewaren tot het eind.

TIPS VOOR ALS JE PINTXOS GAAT ETEN

– Je kunt bij de meeste restaurants in San Sebastián van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat pintxos eten. Houd er wel rekening mee dat veel restaurants tussen 16:00 en 19:00 gesloten zijn.
– Blijf niet de hele avond in dezelfde bar hangen. Wandel van restaurant naar restaurant en bestel overal één drankje en één hapje.
– Ook als je ergens langer blijft hangen moet je de neiging onderdrukken om heel veel pintxos tegelijkertijd op je bordje te leggen. 
Je wilt natuurlijk niet overkomen als een über-toerist.
– Vaak is er meer aanbod dan de hapjes die op de bar staan. Kijk of je ergens een menu ziet liggen of een krijtbord met gerechten die vanuit de keuken moeten komen.
– Om te voorkomen dat je heel snel heel dronken wordt, kun je het best kleine glaasjes bier bestellen. Deze worden zurito genoemd.
– Drink je liever wijn? Bestel dan txakoli. Dit is een lokale wijn en wordt heel hoog uit de fles ingeschonken.
– Het is ook een aanrader om lokale cider te proberen. Vraag aan de bar naar sidra.

Leuke restaurants in San Sebastián

TXALUPA

Het moge duidelijk zijn: in San Sebastián bracht ik het overgrote deel van de tijd door met een glas wijn in mijn ene hand en een bordje pintxos in de andere hand. Dat deed ik onder andere bij Txalupa. Verreweg het hipste restaurant in dit lijstje, maar de pintxos zijn ouderwets lekker en het personeel heel gezellig. Keus heb je in ieder geval genoeg, want over de hele lengte van het restaurant is een bar die vol staat met bijzondere pintxos. Miniburgers, kroketjes van Iberico ham, geitenkaas met pistache: het is lastig om het bij één hapje te laten.

Adres: Fermin Calbeton Kalea, 3

Leuke restaurants in San Sebastián

ATARI GASTROTEKA

Dit restaurant kun je vinden op een van de mooiste pleintjes in het oude centrum van San Sebastián en het is er eigenlijk altijd gezellig druk. Je kunt plaatsnemen aan een aantal tafeltjes, maar de meeste mensen staan gewoon aan de bar. Dat is strategisch gezien ook de beste plek, want daar staan alle schalen met hapjes. Een leuke en gezellige plek, al zijn de pintxos en de drankjes iets duurder dan in de meeste eettentjes in San Sebastián.

Adres: Calle Mayor, 18

Leuke restaurants in San Sebastián

SIRIMIRI

Dit is mijn favoriete restaurant in San Sebastián. Sirimiri is van dezelfde eigenaren als van het hierboven genoemde Atari Gastroteka, maar kleiner en gezelliger. Je kunt er de hele avond aan de bar borrelen en pintxos eten die in lange rijen staan opgesteld. Ik heb met open mond staan kijken toen de ene na de andere schaal met lekker eten binnen werd gebracht. Eigenlijk moet je in San Sebastian niet de hele avond bij één tent blijven hangen, maar voor Sirimiri zou je een uitzondering kunnen maken.

Adres: Calle Mayor, 18

Tip: Meer inspiratie voor een reis naar Baskenland? Combineer San Sebastián met een stedentrip naar Bilbao.

Leuke restaurants in San Sebastián
Leuke restaurants in San Sebastián

CASA GANDARIAS

Casa Gandarias lijkt op het eerste gezicht op een normaal Spaans restaurant, met tafels, een dikke menukaart en indrukwekkende hammen die aan het plafond hangen. Wil je pintxos eten, dan kun je echter ook gewoon in het begin bij de bar blijven hangen. Vraag om een bordje en maak een keuze uit het aanbod dat op de toog staat, want je hoeft hier niet per sé een tafeltje te reserveren.

Adres: 31 de Agosto Kalea, 23

Leuke restaurants in San Sebastián

CUCHARA DE SAN TELMO

Bij Cuchara de San Telmo gaat het er anders aan toe dan bij de meeste restaurants in San Sebastián. Hier staan geen schalen met hapjes op de bar, maar je moet je bestelling doorgeven bij de barman. Op het krijtbord achter de bar staat een gevarieerde lijst met comfort food en het eten wordt voor je neus bereid in de keuken. Het zijn kleine gerechtjes, maar alles is vers en smaakt mega lekker. Deze plek staat bekend als een van de betere restaurants in San Sebastián, dus probeer zeker even langs te wippen. Cuchara de San Telmo is echter minder geschikt voor vegetariërs, want in het gros van de gerechten is vlees verwerkt. Wij kozen voor een zeldzame vegetarische optie op de kaart: de risotto met orzo en paddenstoelen. Deze was overigens wél heel lekker.

Adres: Santa Korda Kalea, 4

Leuke restaurants in San Sebastián

IZKIÑA

Izkiña is een grote zaak en misschien iets minder sfeervol dan de andere restaurants in dit lijstje. Waarom je er toch moet aanschuiven? Vanwege het grote aanbod van pintxos en hapjes. Ik was er zelf waarschijnlijk aan voorbij gelopen, maar omdat dit adresje werd aangeraden door de eigenaresse van ons pension nemen we toch maar plaats. Een goede keus, want je kunt een hoop proeven en er is altijd wel een tafeltje vrij. Bij de meeste pintxos restaurants in San Sebastián moet je staan en het is wel fijn om ook even te zitten.

Adres: Fermin Calbeton Kalea, 4

Leuke restaurants in San Sebastián

BAR GORRITI

Aan het begin van het oude centrum vind je Bar Gorriti, te herkennen aan de mensen die op stoep staan te borrelen. Binnen heb je nauwelijks plaats om te staan, want alle ruimte wordt ingenomen door een brede bar vol pintxos. Het eten is lekker, de drank goedkoop en de mannen achter de toog maken er graag een gezellige avond van. Ik at hier mega lekkere spiesjes met gegrilde octopus, maar ook de broodjes met gegrilde groente en sardines zijn het proberen waard.

Adres: San Juan Kalea, 3

Tip: Op zoek naar een leuk hotel in San Sebastián? Wij logeerden bij het charmante Pension La Perla. Fijne kamers en héle leuke eigenaresse die zelf ook nog heel veel tips heeft voor leuke restaurants in San Sebastian.

Leuke restaurants in San Sebastián
Leuke restaurants in San Sebastián

BAR ANTIONO

Die constante stroom aan lekker eten is toch wel wat een stedentrip naar San Sebastián zo leuk maakt. Heb je trek, dan stap je bij een willekeurige bar naar binnen voor een biertje en een pintxo. Op die manier beland ik aan het eind van de middag aan de bar bij Antonio. Een tentje waar relatief weinig toeristen aanschuiven en je schouder aan schouder met de echte Spanjaarden zit. Het aantal pintxos is in vergelijking met andere restaurants in San Sebastián beperkt, maar wat er is smaakt veelbelovend lekker. Ik heb het over broodjes met gegrilde paprika en Spaanse kaas, en de goddelijke combinatie van pimientos de padron met sardines. Je kunt ook kiezen voor een tafeltje in het restaurant, maar het is eigenlijk veel leuker om aan de bar te blijven hangen.

Adres: Bergara Kalea, 3

Leuke restaurants in San Sebastián

STERRENRESTAURANTS

ETEN BIJ EEN STERRENRESTAURANT IN SAN SEBASTIÁN

KOKOTXA

Er zijn maar weinig plekken ter wereld waar je zo’n hoge concentratie sterrenrestaurants vindt als in San Sebastián. Wat mij betreft een geldige reden om een avondje culinair vertier in je planning op te nemen. Ik ga zelf eten bij Kokotxa, een restaurant in het oude centrum van San Sebastián. Kokotxa heeft één Michelinster en de prijzen zijn redelijk, dus een goede keus als je bijzonder wilt eten zonder echt een fortuin uit te geven.

Want ga je een avondje dineren bij Kokotxa, dan mag je je voorbereiden op een culinair spektakel. Chef Dani López is een van de jongste sterrenchefs van San Sebastián en combineert Baskische tradities met moderne technieken. Wij kiezen voor het Market Menu (€ 85) dat uit 10 gangen bestaat, maar er is ook een Tasting Menu (€ 115) waarbij je 14 gangen krijgt voorgeschoteld. Niet goedkoop, maar het is echt minder geld dan wanneer je bij andere sterrenrestaurants aanschuift. Je kunt in San Sebastián ook makkelijk het dubbele kwijt zijn.

Ik vind de ervaring en het eten bij Kokotxa in ieder geval elke cent waard. Alle gerechten zagen eruit als kleine kunstwerkjes en het was vooral heel erg lekker. Eten is hier een avondvullend programma en wij werden volledig in de watten gelegd door het personeel. Wil je ook bijzonder uit eten bij een sterrenrestaurant in San Sebastián, dan kan ik Kokotxa zeker aanraden. Niet vergeten om op tijd te reserveren!

Adres: Calle del Campanario, 11

Leuke restaurants in San SebastiánLeuke restaurants in San Sebastián

RESTAURANTS IN SAN SEBASTIÁN

ALLE RESTAURANTS EN EETTENTJES OP DE KAART

Meer lezen over Spanje? Deze blogs vind je misschien ook interessant:

Tips voor een gecombineerde citytrip Bilbao en San Sebastián
20 x de leukste tips voor je stedentrip Valencia
Deze plekken en bezienswaardigheden mag je niet overslaan tijdens een stedentrip Bilbao
Bunkers del Carmel: het mooiste uitzicht van Barcelona

Lees hier alle blogs over Spanje »

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.