In het Zwitserse skidorp Verbier heb je de goede restaurants en leuke eettentjes voor uitkiezen. Geniet van Zwitserse smaken met uitzicht op de besneeuwde pistes of proost met lokaal gebrouwen craft beer. Je kunt hier een gastronomisch avondje uit beleven, maar ook voor kaasfondue en raclette zit je goed in Verbier. Verkeerde keuzes kun je hier nauwelijks maken, maar er zijn uiteraard een aantal adresjes die zeker het aanbevelen waard zijn.
UIT ETEN IN VERBIER
LEUKE RESTAURANTS IN VERBIERBenieuwd waar je moet wezen voor een goed restaurant in Verbier? Hieronder vind je een overzicht van mijn tips en aanraders.
RESTAURANT VIEUX VERBIER
Het restaurant Vieux Verbier zit pal naast het kabelbaanstation en heeft naast pasta’s en pizza’s een degelijks wisselend menu met lokale gerechten. Een sfeervol en ongedwongen restaurant, en wat mij betreft echt een leuke plek voor lunch. Je hebt hier misschien niet hetzelfde uitzicht als op de pistes, maar het eten is goed en bovendien vriendelijk geprijsd.
Restaurant Vieux Verbier: Rue de Médran 43, Verbier
LA CAVEAU
Het adresjes voor kaasfondue en raclette? Schuif aan bij La Caveau. Dit restaurant in Verbier is bijna niet te missen, want de ingang heeft de vorm van een wijnvat en boven de deur staat in gele neonletters Raclette geschreven. Binnen staan de kleine tafeltjes vol met rode fonduepannetjes en heb je uitzicht op een indrukwekkende stellage waar de raclettekaas kundig wordt gesmolten. Een hele ervaring om hier te gaan eten en zorg dat je honger hebt: de porties zijn royaal en de keuze is groot. Wel even reserveren, want het zit hier elke avond stampvol.
Restaurant La Caveau: Place Centrale, Verbier
➞ Lees ook: Voor op je bucketlist: paragliden in Verbier, Zwitserland
OFFSHORE CAFÉ VERBIER
Wie na een middag skiën uit de gondel stapt, kan direct doorlopen naar het Offshore Café. Dit kleurrijke restaurant ligt naast het belangrijkste gondelstation van Verbier en is de uitgelezen plek voor een biertje en een snack. Zo hebben ze salades, burgers en nachos op het menu staan, maar ook zoetigheden als brownies, cheesecake en donuts. Zowel binnen als op het terras is het altijd gezellig druk en je kunt hier aan het eind van de middag nog de nodige zonnestralen vangen.
Offshore Café Verbier: Rue de Médran 27, Verbier
V BIER BREWERY
In deze regio worden heerlijke wijnen gemaakt, maar als je liever bier drinkt moet je echt even aankloppen bij de lokale brouwerij. De V Bier Brewery bevindt zich in de gewelven van restaurant Vin Montagne en is verantwoordelijk voor het plaatselijke craft beer. Je kunt uiteraard gewoon een biertje bij de bar bestellen, maar de echte liefhebber maakt tijd voor een uitgebreide proeverij en tour door de brouwerij. Elke dinsdag, donderdag en zaterdag worden rondleidingen gegeven en krijg je zo’n vijf verschillende bieren te proeven.
V Bier Brewery: Rue de Médran 15, Verbier
VIE MONTAGNE
Kunstig opgemaakte borden en pizza’s uit de houtoven: in het restaurant van Vie Montagne kan je het zo chique maken als je zelf wilt. Het is deels een zogenoemde members club, maar gelukkig niet zo exclusief als dat doet denken. Members krijgen bijvoorbeeld korting op de brouwerijtour en mogen gebruik maken van de gym, maar als doorsnee toerist kun je hier ook gewoon aanschuiven voor een bijzonder avondje uit. Zeker doen, want bij dit restaurant in Verbier word je volledig in de gastronomische watten gelegd met goed eten en dito wijnen.
Restaurant Vie Montagne: Rue de Médran 15, Verbier
FER A CHEVAL
Deze tip kreeg ik van mijn skileraar in Crans-Montana: Fer a Cheval is een begrip in Verbier en dé plek voor een gezellig après-ski. Al hoef je hier geen foute skihits te verwachten, want daarvoor is Verbier net iets te chique. Wat dan wel? Grote pullen met bier, cocktails en pizzapunten als borrelsnack. Daarnaast treden er regelmatig bandjes op en dat is eigenlijk ook wel heel leuk.
Fer a Cheval: Rue de Médran 18, Verbier
MAISON DE FÔRET
Dit vond ik misschien wel het verrassendste restaurant waar ik in (de buurt van) Verbier heb gegeten. Maison de Fôret ligt pal aan de pistes in La Tzoumaz, één skidorpje verderop. Een knusse berghut waar het altijd ruikt naar versgebakken taart en vin chaud. Het is piepklein en veel minder gelikt dan de meeste andere restaurants in Verbier, maar juist daarom een aanrader. Hier deel je de lange tafels met andere wintersporters en alles wordt in het piepkleine keukentje bereid. De omweg zeker waard.
Maison de Fôret: Rte de la Croix-de-Coeur 28, La Tzoumaz
➞ Lees ook: Tips voor wintersport in Verbier, Zwitserland
CHEZ DANY
Hier kwam ik terecht na een twee uur durende sneeuwschoenwandeling, maar je kunt er ook op je ski’s komen. Chez Dany ligt op de berg en is in de avonduren een van de sfeervolste plekjes om te eten. Buiten knispert een kampvuurtje, binnen wordt uitsluitend gekookt met lokale ingrediënten. Op het menu staat uiteraard kaasfondue, maar je kunt ook kiezen voor streekgerechten als cassoulet, croûte au fromage en Zwitserse tartaar.
Chez Dany: Hameau de Clambin 10, Verbier
LE MOUTON NOIR
Een leuke tip voor een restaurant op de skipistes van Verbier: Le Mouton Noir. Ze hebben een à la carte restaurant met geweldig uitzicht, maar zelf kies ik voor een lunch in het self service restaurant, een verdieping lager. Hier is het eten misschien iets minder verfijnd, maar je bent er minder geld kwijt en het uitzicht is praktisch hetzelfde. Hier heb je keus uit pizza en lasagne, burgers, frietjes en Franse galettes (gevulde pannenkoeken).
Restaurant Le Mouton Noir: Les Ruinettes, Verbier
Meer tips voor Zwitserland? Deze blogs vind je misschien ook interessant:
• 10 tips voor een wintersportvakantie in het Zwitserse Crans-Montana
• In dit Zwitserse skigebied kun je street art spotten op de piste
• Voor op je wintersport bucketlist: paragliden in Verbier, Zwitserland
• Tips voor wintersport in Verbier, Zwitserland
