Soepdumplings, gestoomde lotusbroodjes, stinky tofu en eierkoeken in de vorm van Hello Kitty: het is slechts een kleine greep uit de gerechten die je op de night markets in Taipei tegenkomt. Want als je ergens lekker kan eten, dan is het in Taiwan. De hoofdstad Taipei is dé culinaire bestemming van Azië en een bezoek aan een van de legendarische night markets mag niet in je programma ontbreken.
Night markets zijn een belangrijk onderdeel van de Taiwanese eetcultuur. Complete straten worden ervoor afgezet en rond zonsondergang verschijnen de eerste mobiele eetstalletjes. In lange rijen staan ze opgesteld en voor een klein prijsje kun je de lekkerste gerechten proeven. Maak je een rondreis door Taiwan, zorg dan dat je minstens één night market bezoekt. Het is namelijk de beste (en lekkerste) manier om kennis te maken met de Taiwanese eetgewoontes.
NIGHT MARKETS IN TAIPEI
DIT ZIJN MIJN FAVORIETE NIGHT MARKETS IN TAIPEI
NIGHT MARKETS IN TAIPEI
DIT ZIJN MIJN FAVORIETE NIGHT MARKETS IN TAIPEIIn Taipei kun je in vrijwel elke wijk wel een night market vinden, maar welke zijn de moeite waard? Ik besluit op onderzoek uit te gaan en tijdens mijn verblijf in Taipei eet ik elke avond op een andere night market. Het resultaat is dit lijstje met mijn favoriete night markets in Taipei.
Meer night market inspiratie? Lees ook mijn verhaal over de street food tour op de Chinatown night market in Bangkok.
SHILIN NIGHT MARKET IN TAIPEI
De Shilin Night Market is verreweg de grootste, drukste én meest toeristische night market in Taipei. Hier krijg je gegarandeerd last van keuzestress, want in dit Taiwanese gekkenhuis is het een aaneenschakeling van kraampjes met lekker eten. Maar dat is niet alles, hier kun je ook terecht om een spelletje te spelen of even te shoppen. De markt bevindt zich namelijk in een gebied vol winkels en spelletjeshallen.
De Shilin Night Market strekt zich uit over een aantal winkelstraten, smalle steegjes en een grote overdekte hal. Het is daarom een beetje onoverzichtelijk, maar dat vond ik juist wel leuk. Al wandelend ontdek je steeds weer nieuwe plekken en je raakt niet uitgekeken. Zo sta je plotseling in een goed verstopte tempel of ontdek je weer een nieuw straatje met allemaal eetkraampjes. Op straat kun je iets bestellen bij de vele kraampjes, maar in de kelder van de markthal zijn nog veel meer eettentjes. Hier vind je allemaal stalletjes waar je grotere porties kan bestellen en daadwerkelijk even kunt zitten en eten.
Voordelen: Je hebt heel veel keus en er zijn tig kraampjes waar je wat lekkers kan eten.
Nadelen: Het is erg druk, dus op sommige plekken sta je soms wel een tijdje in de rij te wachten.
Openingstijden Shilin Night Market: Elke dag van 15:30 tot 01:00 uur
Metrohalte: Jiantan
NINGXIA NIGHT MARKET IN TAIPEI
Een kennis uit Taiwan gaf de tip om op de Ningxia Night Market te gaan eten en dat bleek uitstekend advies. De Ningxia Night Market in Taipei omvat één straat en is vele malen kleiner dan bovengenoemde Shilin Night Market. Dat doet niets af aan de ervaring, want ook hier heb je keus uit heel veel verschillende gerechten. Het is echt een markt voor de locals en je komt er maar weinig andere toeristen tegen. Dat draagt bij aan het authentieke karakter van de markt, maar zonder Engelstalige beschrijving is het soms best spannend om iets te bestellen. Gelukkig spreken de meeste verkopers aardig Engels, dus je kunt altijd even vragen wat er precies wordt gemaakt.
Voordelen: Een authentieke night market in het hart van Taipei, met veel mogelijkheden om ‘spannende’ en onbekende gerechten te proberen.
Nadelen: De gerechten worden vrijwel alleen in het Chinees aangegeven
Openingstijden Ningxia Night Market: Elke dag van 17:30 tot 00:00 uur
Metrohalte: Shuanglian
RAOHE STREET NIGHT MARKET IN TAIPEI
Het begin van de Raohe Street Night Market wordt gemarkeerd door een grote Chinese toegangspoort en is daarom moeilijk over het hoofd te zien. Het is hier doorgaans aardig druk en dat is niet voor niets, want dit was een van mijn favoriete night markets in Taipei. Dat heeft alles te maken met de gezellige sfeer en het gevarieerde aanbod. De Roahe Street Night Market is de uitgelezen plek om stinky tofu te proberen, maar zorg dat je zeker nog een plekje overhoud om de beroemde Black Pepper Buns te proeven. Het stalletje vind je direct aan het begin van de markt en is te herkennen aan de lange rij.
Voordelen: Een authentieke night market in het hart van Taipei, met veel mogelijkheden om ‘spannende’ en onbekende gerechten te proberen.
Nadelen: De gerechten worden vrijwel alleen in het Chinees aangegeven
Openingstijden Raohe Street Night Market: Elke dag van 16:00 tot 00:00 uur
Metrohalte: Songshan
TONGHUA NIGHT MARKET IN TAIPEI
Ondanks dat de Tonghua Night Market aardig wordt opgehemeld door Lonely Planet, kom je hier maar weinig andere toeristen tegen. De markt is niet heel groot, maar je vindt er wel een groot aanbod aan lokale en internationale gerechten. Met name dat laatste viel mij op. Waar je op de meeste markten overwegend Taiwanees en een beetje Japans kan eten, vind je hier stalletjes met street food uit heel Azië. Een leuke afwisseling op het Taiwanese eten, maar misschien niet de beste keus als je tijd hebt om slechts één night market in Taipei te bezoeken.
Voordelen: Night market met veel internationale gerechten, veel stalletjes met street food uit Azië.
Nadelen: Niet de beste plek als je vooral Taiwanese gerechten wilt proberen.
Openingstijden Tonghua Night Market: Elke dag van 18:00 tot 00:00 uur
Metrohalte: Xinyi Anhe
MIAOKOU NIGHT MARKET IN KEELUNG
Officieel ligt de Miaokou Night Market in Keelung, maar vanuit Taipei is het maar een klein stukje met de trein naar deze bekendste night market in Taiwan. De Miaoukou Night Market bestaat uit twee gedeeltes: je hebt één straat vol vaste eettentjes en daaromheen liggen verschillende zijstraten met mobiele keukentjes. Het aanbod is reusachtig en ook hier kom je weer een hoop nieuwe gerechten tegen. De vaste eettentjes zijn bijna allemaal ’s middags al geopend, dus je kunt er ook terecht voor een hapje tijdens de lunch. Tip: combineer de night market in Keelung met een dagtrip naar het stadje Jiufen.
Voordelen: De Miaokou Night Market is heel gestructureerd: elk stalletje heeft een nummer en een Engelstalig menu. Daarnaast vind je hier veel bankjes en tafeltjes waar je rustig kunt zitten.
Nadelen: Je moet er vanuit Taipei een stukje voor reizen.
Openingstijden Miaokou Night Market: Elke dag van 12:00 tot 00:00 uur
Metrohalte: Keelung Train Station (te bereiken met de trein vanuit Taipei)
STREET FOOD IN TAIPEI
DEZE GERECHTEN MOET JE OP DE NIGHT MARKET GEPROEFD HEBBEN
STREET FOOD IN TAIPEI
DEZE GERECHTEN MOET JE OP DE NIGHT MARKET GEPROEFD HEBBENKeuzes maken, dat is waar het om draait op de night markets in Taipei. Niet alleen moet je beslissen welke night market je gaat bezoeken, je moet vervolgens ook nog kiezen uit de vele honderden stalletjes met eten. Als je het echt serieus wilt aanpakken, dan maak je van tevoren een lijstje met gerechten die je wilt proberen. Ook slim: deel alle gerechten met je reisgenoot, zodat je zoveel mogelijk verschillende dingen kan proeven. Hieronder vind je een lijstje met gerechten die zeker op je lijstje thuishoren.
STINKY TOFU
Klinkt vies en ruikt vies, maar het smaakt minder goor dan het klinkt. Stinky Tofu is een begrip in Taiwan en op de night markets in Taipei ontkom je er niet aan. De ene persoon vindt het heerlijk, de ander vindt het smaken naar kots. Ik zit er zelf tussenin. Het is een beetje een weeïge tofusmaak waar je van moet houden. Als toerist moet je het in ieder geval een keer geprobeerd hebben. Het is gewoonweg onmogelijk om Taiwan te verlaten zonder Stinky Tofu geproefd te hebben.
POPIAH (GESTOOMDE SPRINGROLL)
De gestoomde springroll zul je regelmatig tegenkomen op de night market in Taipei. Deze wordt gemaakt van een soort dunne, gestoomde pannenkoek en gevuld met onder andere pinda’s, geroosterd varkensvlees en gekookte kool. Een heel lekker hapje.
GUA BAO (LOTUSBROODJES)
Taiwanese lotusbroodjes zijn wereldwijd een hit en ook op de night markets in Taipei ontkom je er niet aan. De gestoomde ‘bao’ zijn hemels lekker in combinatie met krokant varkensvlees en dit is een van de gerechten die ik liever niet mijn vriend deelde..
XIAO LONG BAO (SOEPDUMPLINGS)
De lekkerste soepdumplings van Taiwan eet je bij het instituut genaamd Din Tai Fung, maar je kunt ze ook gewoon op de night market bestellen. Dat is misschien net iets minder lekker, maar wel een stuk goedkoper. Deze overheerlijke dumplings zijn echt een reden om een reis naar Taiwan te plannen en moet je zeker geproefd hebben op de night market.
SHOU ZHUA BING (CHINESE PANNENKOEK)
Dit is een van mijn favoriete gerechten uit Taiwan en heb ik in elke stad wel een keer gegeten. Deze pannenkoek met lenteui wordt krokant gebakken en is zowel met als zonder vulling erg lekker. Je kunt het bijvoorbeeld eten met een gebakken eitje en wat gesmolten kaas, maar ook oprollen met een vulling van langzaam gegaard rundvlees.
GEFRITUURDE PADDENSTOELEN
Eet je geen vlees of vis, dan moet je zeker op zoek gaan naar gefrituurde paddenstoelen. Op vrijwel elke night market in Taipei vind je wel een stalletje waar ze deze snack verkopen. De paddenstoelen worden eerst door een beslagje gehaald en vervolgens krokant gebakken. Heel simpel eigenlijk, maar echt heel erg lekker.
BAOZI (TAIWANESE BAPAO)
Ze zijn een combinatie van dumplings en lotusbroodjes: baozi is een Taiwanese bapao en altijd lekker voor tussendoor. Je hebt ze met een vulling van varkensvlees, maar ook met een zoete vulling van bijvoorbeeld rode bonen of custard.
HU JIAO BING (ZWARTE PEPER BROODJE)
Zoals je hierboven kon lezen zijn de Black Pepper Bun’s een begrip op de Raohe Night Market. Om je een idee te geven: bij een tentje aan het begin van de markt zijn dranghekken geplaatst om alle mensenmassa’s te stroomlijnen. En dat is maar goed ook, want hier staat constant een rij. De gevulde broodjes met gepeperd varkensvlees en lenteui zijn het wachten overigens absoluut waard. Ze worden allemaal ter plekke gevouwen en afgebakken in een grote bakstenen oven. Het resultaat is een broodje met knapperige buitenkant en malse, peperige binnenkant.
HÉZI JIAN (OESTEROMELET)
Oesteromelet kom je overal op de night markets in Taipei tegen, maar ik vond het eerlijk gezegd iets minder geslaagd. Het gerecht bestaat uit gebakken ei met oester en wordt geserveerd met een zoete tomatensaus. Niet smerig, maar ook zeker geen briljante combinatie wat mij betreft. Ondanks mijn grote liefde voor oesters vond ik het niet voor herhaling vatbaar. Waarom ik het toch benoem? Het is zo’n populair gerecht in Taiwan dat je het zelf een keer geprobeerd moet hebben.
HELLO KITTY EIERKOEK
Een zoet hapje tot slot. Op menig night market in Taipei vind je stalletjes waar ze cakejes verkopen in de vorm van onder andere Hello Kitty en Pikachu. Het ziet er niet alleen heel grappig uit, ze smaken ook verrassend lekker. Een beetje zoals een eierkoek, maar dan nog iets dikker en luchtiger. Je krijgt vaak een zakje met 5 à 6 van deze cakejes, dus een prima gerecht om te delen.
BUBBLE TEA
In Taiwan vind je op elke hoek van de straat een tentje waar ze bubble tea en ijsthee verkopen, en dat geldt ook voor de night market. Dit is echt het perfecte drankje voor op een warme dag en ik heb er líters van gedronken tijdens mijn rondreis. Beker met thee in je ene hand, lekker broodje in de andere hand.
Meer lezen over reizen in Taiwan? Deze blogs vind je misschien ook interessant:
• Dit zijn mijn beste tips voor een stedentrip Taipei
• Made in Taiwan: een overzicht van de leukste creative parks in Taipei
• Bezoek het plaatsje Jiufen tijdens een dagtrip vanuit Taipei
• Route en planning: twee weken rondreizen door Taiwan
Eén reactie
Wat een mooie foto’s heb je van de nachtmarkten gemaakt! Ik doe mijn best, maar ik vind het toch altijd heel moelijk. Wat ziet het eten er in Taiwan lekker uit, dat zou ik zeker een keer willen proberen!